​怎么炒红油菜头,红油菜头的做法大全

怎么炒红油菜头,红油菜头的做法大全

本文目录

1.红油菜头的做法大全 2.冒菜的红油是怎样制作的呢 3.红菜头怎么做 4.红油菜头的做法大全家常菜

红油菜头的做法大全

素炒红油菜头：自家田里采菜头了：洗干净：弄成一小段一小段的：倒油开始炒：用辣椒和花椒炝炒：油温合适后就放入辣椒和花椒：倒入锅中开始炒：要随时翻滚锅里：加合适的盐：继续翻炒：起锅前加点鸡精：炒好了，等待上桌：小菜一碟：希望大家支持。。。。

冒菜的红油是怎样制作的呢

糖醋红油菜苔的做法：

主料：红菜苔1捆。

辅料：干辣椒5克， 糖5克 ，醋适量， 盐适量。

1、红油菜苔洗净。

2、用刀或用手剥去菜苔紫衣（菜中部及尖部紫衣可不剥去，因为比较嫩）。

3、红油菜苔切长段。

4、油锅中下2、3个干红辣椒，炒香。

5、加入红油菜苔大火翻炒。

6、加糖大火翻炒。

7、加醋大火翻炒。

8、待红油菜苔炒熟后，起锅前加适量盐翻炒即可。

9、糖醋红油菜苔成品图。

红菜头怎么做

红菜头其肥大的肉质根含纤维少，质地致密柔嫩，有养肝抗癌、补血益气、健脾和胃功效，适于煮食、炒食、做汤、凉拌，其颜色艳丽，可诱人食欲。

一、红菜头炒肉片

用料：红菜头一个（去皮切丝）、猪肉适量（切片或丝皆可）、葱适量（切葱花）、生抽适量、料酒适量、盐适量。

1、锅中放油，烧热后放入葱花爆香；

2、放入肉片翻炒；

3、加入料酒，稍微翻炒出香味；

4、倒入红菜头丝翻炒；

5、倒入稍多一些的生抽，不喜欢颜色重的可以少放；

6、锅中加入水，没过红菜头；

7、中火盖盖慢慢炖；

8、收汁后，根据自己口味放少许盐调味，出锅即可。

二、红菜头罗宋汤（西餐）

用料：牛棒骨，牛肉块，红菜头，土豆，洋葱，胡萝卜，西芹，卷心菜，西红柿，口蘑，大蒜头，莳萝（dill），酸奶油（sour cream）均适量。

1. 牛骨头和牛肉块熬高汤，小火炖两个小时放冷去油，捞起牛肉块。

2. 红菜头连皮一起煮熟到筷子能插入，用勺子刮去皮，切片或擦丝。

3. 牛肉高汤过滤去渣。

4. 土豆、胡萝卜切丁，西红柿切小块，洋葱，卷心菜，西芹改刀成粗丝。

5. 锅里加一点油吧红菜头，胡萝卜，洋葱，西芹，卷心菜炒几下，加一勺白醋或者果醋或者柠檬汁，一大勺白糖，加点高汤焖10分钟，出锅前加西红柿。

6. 做第五步的同时，往高汤里放土豆丁，煮10分钟，把第五步焖好的菜倒入高汤，加入牛肉块，加盐调味。小火焖到汤微微沸腾。撒莳萝，压碎的大蒜，再焖片刻就好。

三、凉拌红菜头

用料：红菜头一个、盐、蒜瓣、香油、醋均适量

1、红菜头洗净削皮切丝；

2、将切好的丝放入盘中，先加盐（口感会更爽脆），再放蒜、香油、醋拌匀即可。

红油菜头的做法大全家常菜

炝炒红油菜头

用料

红油菜头

干辣椒，花椒

做法

红油菜，去皮，切段

干辣椒切段 油辣后，放干辣椒，花椒，炒香

放人红油菜翻炒 出锅，装盘

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