​豆腐豆芽怎么炒,干豆腐炒豆芽怎么做

豆腐豆芽怎么炒,干豆腐炒豆芽怎么做

本文目录

1.干豆腐炒豆芽怎么做 2.豆腐和豆芽怎么炒好吃 3.豆腐可以和豆芽一起炒着吃吧 4.豆芽炒豆腐的家常做法窍门

干豆腐炒豆芽怎么做

用料：豆腐250克，黄豆芽200克，葱20克，生抽2勺，香醋1勺，蚝油半勺，花椒粉适量，盐适量。

步骤

1、黄豆芽用水浸泡一会，去除豆皮，清洗干净。

2、豆腐切成长条，最好选用卤水豆腐。

3、热锅凉油煸香葱花，倒入黄豆芽煸炒1分钟，再加入豆腐。

4、豆腐下锅不要着急翻动，先撒上适量盐，然后晃动锅使其散开均匀受热，然后加入1勺香醋，2勺生抽，半勺蚝油，根据个人喜好加入花椒粉，用铲子轻轻翻炒，炒至豆芽熟透即可。

豆腐和豆芽怎么炒好吃

【食材清单】：

主料：豆腐、猪膘肉、黄豆芽

配料：豆腐、线椒、小米椒、生姜、葱白

调料：豆瓣酱、老抽、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉

【步骤一】：

我们先准备一块豆腐，老豆腐或者嫩豆腐都行，看自己的口味，然后切成条。取线椒两根切成圈，小米椒几个也切成圈，这样青红椒既能入味又能用来配色。生姜切丝，葱白切成葱花备用。准备黄豆芽200克，放入清水中抓洗干净。再取猪膘肉一小块切成条，用来煸油，这样炒出来的菜也更香。

【步骤二】：

锅内烧油，油温五成热接近冒烟时，把豆腐条一个一个放入锅中炸一下。豆腐条遇热后会快速定型，所以要用勺子轻轻的推动，保证均匀受热。小火炸2分钟左右，等看到豆腐条炸成金黄色，就可以倒出控油了。

【步骤三】：

锅里留一点底油，把肥膘肉倒入锅里炒出油脂。等肥膘肉炒黄、炒焦以后，把切好的小料也倒入锅中，开小火炒出香辣味。

先加入豆瓣酱5克，炒出红油，然后倒入黄豆芽大火翻炒1分钟。等黄豆芽炒断生以后，倒入一点料酒去豆腥，然后再加入老抽2克提底色，并把颜色炒均匀。

【步骤四】：

加食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、少许白糖提鲜。在把调料炒匀后，从锅边淋入一点清水，倒入炸好的豆腐条翻匀，转小火煨2分钟，让豆腐条吸收汤汁入味。2分钟后淋入少许明油提色，再翻几下就能出锅装盘。

豆腐可以和豆芽一起炒着吃吧

能。夏日必备清口菜——绿豆芽炒豆腐，营养美味，清淡不寡淡

再有仪式感的生活，也少不了寻常生活中的家常菜，或者说家常菜就是生活仪式感的一种表现。

我们在特定的日子里，举杯庆祝，围炉夜话；我们也可以在寻常的生活中，炒着两道家常菜，伴着生活中的柴米油盐，家长里短，争论不休。生活总是有趣的，只要你能及时发现。

绿豆芽炒豆腐

准备食材：豆芽、豆腐、小米椒段、葱花、蒜末、香菜等。

1、将准备好的豆腐切成一个个片状，留以备用。

2、平底锅烧油，将准备好的豆腐放在锅中，进行煎炸，呈现金黄色之后盛出来即可。

3、另起锅烧油，将准备好的小米椒段、葱花、蒜末、香菜放在锅中，进行爆香。

4、再将豆芽放在锅中，进行翻炒。

5、将之前煎炸好的豆腐放在锅中，进行一同翻炒。

6、准备适当量的盐放在锅中，进行调味。

7、即将出锅之前加入一勺鸡精放在锅中，进行调味。

8、最后将准备好的香菜放在锅中。

9、简单翻炒，之后盛出来即可。

这就是我们今日份的家常菜品啦，喜欢的朋友们千万别错过。

豆芽炒豆腐的家常做法窍门

豆芽炒豆腐的用料

北豆腐 350g黄豆芽 200g大葱 0.5根食用油 g生抽 10g蚝油 10g白胡椒粉 0.5小勺盐 g食用油 15g

豆芽炒豆腐的做法步骤

步骤 1

space

北豆腐切厚片。锅中放入适量油，放入北豆腐，煎到两面金黄。然后可以把多余的油吸出来。

步骤 2

space

放入斜切的大葱片，翻炒半分钟。然后放入黄豆芽，再翻炒1分钟。

步骤 3

space

加入生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，快速翻炒均匀出锅。

以上就是关于豆腐豆芽怎么炒 ,干豆腐炒豆芽怎么做的全部内容，以及豆腐豆芽怎么炒 的相关内容,希望能够帮到您。